CATA DE BODEGA TRADICIONAL “JARREÑO”. D. O. TIERRA DEL VINO DE ZAMORA.

 CATA DE BODEGA TRADICIONAL “JARREÑO”

D. O. TIERRA DEL VINO DE ZAMORA.  

1- JARREÑO VERDEJO

Variedad- 100% Verdejo

Cata- limpio y brillante, presenta tonos pajizos con reflejos verdosos. Vino fresco con intensos aromas afrutados (melocotón blanco).

Notas que tomé en la exposición de Javier Manzano:

-El verdejo no debe ser muy aromático (fruta tropical). Muchas bodegas de Rueda para conseguir aromas añaden un 10% de levadura comercial.

• El verdejo “de manual” exige amargor (sin fruta tropical). Más boca que nariz y que deje sabor a leche entera. 

2. JARREÑO MALVASÍA

Variedad- Malvasia castellana (Doña blanca)

Cata- Limpio y brillante, presenta tonos pajizos intensos. En aroma a frutos blanco. En boca fresco y ligero.

Notas que tomé en la exposición de Javier Manzano:

-Más concentrado que el verdejo.

-Huele a multifrutas.

-Menos acidez que el verdejo.

-Contiene levadura seleccionada.

3- MOSCATEL SECO

Variedad- moscatel grano menudo.

Cata- Limpio y brillante, presenta tonos amarillos pálidos. En aroma recuerda a flores blancas (gominola). En boca fresco y afrutado.

4- TINTO JARREÑO 6 MESES

Variedad- 100% Tempranillo.

Cata- nítido en sabores a frutas negras y rojas. En boca la acidez refleja esa sensación frutal en nariz. Es corpulento y deja un recuerdo final de tinta. 

5- DIVAD

Variedad- 100% Tempranillo.

Cata- Profundo. Intensidad aromática. En boca se aprecia la fruta madura, la madera está presente con recuerdos a vainilla.

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Tras la cata, la D. O. Ofreció a los asistentes un picoteo muy completo (gazpacho, queso y jamón, empanada de bonito y otras especialidades). La sala del Etnográfico es una maravilla. Las exposiciones y explicaciones del Secretario de la D.O.; Javier Manzano y el representante de la bodega fueron claras y precisas. Enhorabuena y a seguir en esa linea.