RESTAURANTE DE LAS MONJAS DE BELORADO

Estoy leyendo una novela de Denis Johnson, que se titula "Árbol de humo". En  uno de los capítulos del libro comenta que dos de los protagonistas van a comer a un restaurante que  gestionan monjas  budistas. Me pareció una idea excelente que esas religiosas que cocinan como  los ángeles puedan sacar adelante económicamente sus monasterios o centros religiosos sin necesidad de depender de otras instancias. Ciertamente, sería muy interesante para llevar a cabo en tantos monasterios y conventos que se están cerrando en España por crisis de vocaciones y, en segundo lugar, por falta de economía. Sería una manera de sostener su comunidad.

Como decía, el tema me pareció muy interesante e investigué sobre ello en Internet. Las primeras pesquisas me llevaron a restaurantes vegetarianos en la ciudad de Ho Chi Min que están vinculados a comunidades budistas, por ejemplo "An Ląc", regentado por tres monjas budistas y sirve comida vietnamita vegetariana o "Shamballa Sài Gòn". Comida, religión y negocio.

En esta búsqueda de información al respecto me sorprendió tremendamente lo que encontré a continuación: 

"El restaurante Santa María del Chicu en Arriondas (Asturias) nació a principios de 2025 como un proyecto de supervivencia económica para las exmonjas clarisas (excomulgadas tras su cisma con la Iglesia Católica) de Belorado. Tras apartarse de la autoridad de Roma y enfrentarse a embargos, bloqueos de cuentas y trabas para vender sus tradicionales dulces o chocolates, la comunidad se vio en una situación financiera muy delicada. El objetivo principal de abrir un nuevo negocio fuera de Burgos era generar ingresos suficientes para poder costear la manutención y el cuidado médico de las monjas de más edad que seguían en el convento".

Ya escribí en el Blog sobre estas monjas que no dejan de sorprenderme* . Sin embargo, la aventura duró menos de un año. Tras las Navidades de 2025-2026, el local cerró de forma definitiva debido al fuerte desgaste físico, psíquico y emocional acumulado por su principal cocinera, sor Myryam (Zaida Pinar), sometida a una fuerte presión mediática y judicial. 

Tras acogerse a una baja temporal de la comunidad religiosa y salir del convento, la propia cocinera retomó el espacio de forma independiente junto a su familia, desvinculándose por completo del foco cismático original.

Espectacular, la historia de las ex monjas de Belorado no tiene fin. 

Otra de las curiosidades de esta historia hace referencia al "Árbol de humo", libro de  Denis Johnson en el que he basado todo lo referente a los restaurantes de las monjas. Pues bien, las exmonjas de Belorado diversificaron sus vías de ingresos para sostenerse ante el bloqueo de sus cuentas bancarias por parte del Arzobispado. Además de la hostelería y la cría de perros, lanzaron iniciativas medioambientales y de apadrinamiento. En monasterios como el de Orduña, promovieron campañas para que los fieles y simpatizantes apadrinaran árboles y arbustos ornamentales —entre ellos variedades llamativas como el arbusto o árbol de humo (Cotinus coggygria) o acebos— con el fin de obtener liquidez y "enraizar" su causa de forma simbólica. Cuantas casualidades...

*https://asfoso.blogspot.com/2024/11/quien-perturba-la-paz-de-este-convento.html

  https://asfoso.blogspot.com/2024/11/monjas-clarisas-de-belorado.html