FELIZ 2024

 

SURFEANDO LA NAVIDAD

Ayer recibí una felicitación que me hizo reflexionar. Tras varias más de amigos y familiares que, habitualmente, están vacías en contenido y son copia de otras tantas que ellos han recibido anteriormente, esa felicitación me sorprendió por su contenido, decía: “intentando surfear la Navidad y demás festejos encadenados”. La frase "Surfear la Navidad" me arrancó una sonrisa ya que, de alguna manera, define esa locura (que va a más) que es la Navidad y todo lo arraigado, o no, a ella. Y también, pensé que cada vez utilizamos más lenguaje anglosajón para referirnos a las cosas. Según la RAE (Real Academia de la Lengua Española), “surfear” es una voz tomada del inglés surf, que designa el deporte acuático practicado sobre una tabla que se desliza sobre las olas. 

Y, es que, estos días en los que “nos deslizamos por el asfalto y por el interior de los comercios” son una locura, es muy difícil mantenerse equilibrado (en el juicio y en el estado del cuerpo) en ese constante sorteo a transeúntes, automóviles y demás obstáculos, que casi siempre anuncian algo que se vende en estos días de tanto trajín.  

Cuando era niño toda esta locura comenzaba con el sorteo del “gordo” de Navidad y terminaba el día de Reyes. Entonces no había tanto donde elegir, los regalos eran escasos y la comida nada exclusiva, jugábamos unas cuantas participaciones de lotería que nunca pasaban de las trescientas pesetas (en 1960 un décimo costaba 50 pesetas). Hoy, sin embargo, los precios de pescados y mariscos, por poner un ejemplo, hacen imposible su compra, nos acosan con decenas de anuncios de colonias y perfumes en televisión, nos venden productos que no necesitamos y queremos encontrar artículos innovadores, simplemente para impactar lo más posible a la otra persona, y todo por esa tendencia del mundo contemporáneo que consiste en comprar y acumular bienes por encima de lo que se considera de primera necesidad. La presión social (mi vecino lo tiene, ¿por qué yo no?), reforzada por la publicidad, la tecnología... son algunas de las causas de ese desaforado dispendio.  

Y luego, surfeada la Navidad, llega la llamada “cuesta de enero”, entonces nos atamos el cinturón después de ese desajuste en el presupuesto familiar que, una vez más, ha causado una distribución irregular de los recursos en los distintos estratos sociales y otras sociedades del mal denominado "tercer mundo", dañando ambientalmente por el consumo excesivo de esos recursos naturales y, además, cada vez adoptamos más costumbres extranjeras, tanto en los productos importados que consumimos como en muchas tradiciones que vienen de fuera. Así nos va.

FELIZ NAVIDAD 2023

 

ZAMORA TIENE UNA DEUDA CON EL CHEF JOSÉ ANDRÉS

FOTO: La Opinión de Zamora

No soy político y no sé cuál es la manera más lógica de que Zamora agradezca los gestos humanos de esa gran persona que es José Andrés. Zamora tiene una deuda con él y hay que encontrar la mejor manera de agradecérselo.

Ayer apadrinó la siembra de 30.000 árboles en la Sierra de la Culebra, donde se quemaron más de 50.000 hectáreas de superficie forestal.

Anteriormente, durante el incendio del verano de 2022, el cocinero asturiano que en 2021 ganó el Premio Princesa de Asturias, movilizó su proyecto humanitario World Central Kitchen (WCK) para alimentar a los trabajadores del operativo que durante esos días se jugaron la vida contra las llamas por un trozo institucional de pan (con chorizo), preparando albóndigas y otras elaboraciones “con más fundamento” que el bocata de la Junta de CyL para los diligentes trabajadores.

Espero que alguien que tenga poder en las instituciones provinciales de Zamora lea y apoye mi petición de la mejor forma posible. Una vez más, gracias por tu esfuerzo y por tu humanidad, chef. Eres un gran ejemplo para todos.

Raquel Martins - Fragile Eyes

Estando en Portugal ayer, sonó Raquel Martins en la radio institucional portuguesa, basada, al igual que RNE en la BBC británica, y me conquistó, sonaba a una mezcla de Sade con música brasileña. Estoy buscando referencias en Internet sobre ella y hay muy pocas, es portuguesa afincada en Londres y tiene poca biblioteca musical en Spotify. Seguiremos investigando, ya que es buena, muy buena...

HABLAR DE POLÍTICA

Hablar de política siempre tiene riesgo, faltaría más. Los que ya peinamos canas hace años, los seniors, los mayores de 65, los que ya somos pensionistas, hemos vivido muchas batallas. También heredamos las de nuestros abuelos, aquella guerra civil endemoniada que dejó a muchos difuntos en las cunetas y a un país dividido en buenos y malos. Personalmente soy de los malos y lo seré siempre, sé de dónde vengo y quiero seguir pensando en un futuro de progreso en valores sociales y cívicos. Aunque con el avance de la ultraderecha en Europa cada vez soy más pesimista. 
Ayer vi  en el cine “El maestro que prometió el mar”, una entrañable película de Patricia Font que adapta la novela homónima de Francesc Escribano, donde se nos relatan unos hechos acaecidos  tras la guerra civil, donde hubo una purga de personas señaladas que tenían ideas diferentes y que fueron ejecutados sin ningún tipo de miramiento. Hay muchas películas sobre el tema, pero tal vez sean pocas, ya que los nuevos clientes de las urnas en nuestro país desconocen las peculiaridades de esa ultraderecha que castiga a los que son diferentes a ellos en ideas. 
Hablar de política siempre tiene riesgo, faltaría más, pero la historia de España, la historia del último siglo en nuestro país merece estudiarse para intentar mirar hacia adelante dejando atrás una lacra que duró, desgraciadamente, demasiadas décadas, apropiándose de la bandera y de algunas peculiaridades que, aunque no lo quieran, nos pertenecen a todos nosotros.

SECRETOS DE LEÓN. Segunda y última entrega.

ALGUNOS SECRETOS DE LEÓN- 4

HUELLA DE SANDALIA ROMANA. Cáliga. (Muralla Romana)

El origen de la ciudad de León comienza como campamento militar romano y se consolida con el asentamiento definitivo de la Legio VII Gemina, en el año 74 d C.

Esta huella, en la calle Ancha de León y paso obligado de peregrino, es de una cáliga romana, la típica sandalia con clavos en la suela que usaban los soldados romanos del siglo I.

Hay varias iguales delimitando el perímetro de lo que fue la antigua Legio VII Gemina. (Muralla Romana).

También se puede ver, algo más adelante de esta huella, una venera jacobea como marca indicativa del Camino De Santiago.

ALGUNOS SECRETOS DE LEÓN- 5

CALEFACCIÓN EN LOS BANCOS DE LA IGLESIA DE SAN ISIDORO.

Hasta hace muy poco una de las grandes necesidades de la basílica era buscar una solución a su sistema de calefacción, que había quedado completamente obsoleto, pero el problema ha quedado solventado recientemente con una alternativa verdaderamente novedosa. Después de sustituir los hornos de carbón, que utilizaban hasta el momento, por lo último en calderas de biomasa, encargaron a Runtal incorporar radiadores en el interior de todos los bancos de madera, tal como vemos en la imagen.

ALGUNOS SECRETOS DE LEÓN- 6

LA ESCULTURA DEL LEÓN QUE ABANDONA LA ALCANTARILLA.

Una estatua de un león emerge de una alcantarilla en una plaza del centro histórico de León. Cuenta la leyenda que esta escultura, conocida como «El León de la Alcantarilla», sale de su refugio subterráneo para pasear por la ciudad en noches de lluvia. Se dice que su aparición anuncia buen tiempo y protección contra inundaciones.

ALGUNOS SECRETOS DE LEÓN- y 7

MISTERIOS

Los monumentos de León albergan muchos misterios. En cuatro de ellos habitan fantasmas o eso dicen las leyendas. El programa que dirige Iker Jiménez, Cuarto Milenio, los ha buscado en varias ocasiones. Incluso, llegó a grabar hace tres años psicofonías en el Palacio del Conde Luna para averiguar si el espectro del obispo Rodrigo de Vergara vagaba por este edificio del siglo XIV que arrastra una truculenta historia. El temible Tribunal de la Inquisición tuvo aquí su sede y siglos después el palacio albergó una funeraria. Demasiados muertos entre los muros que mandaron construir Pedro Suárez de Quiñones y Juana González de Bazán en 1388. El palacio, declarado Monumento Nacional en 1931, ha sufrido muchos accidentes, incluida la explosión de una bombona en 1976 y el desplome del torreón renacentista en 1979, lo que contribuyó a acrecentar la ‘leyenda negra’ de este inmueble que hoy es Centro de Interpretación de la Historia del Reino de León.

Cuarto Milenio ha encontrado el fantasma que buscaba en el palacio del Conde Luna. O al menos testimonios que hablan de una supuesta ‘presencia’ que vaga por las estancias del edificio renacentista.

SECRETOS DE LEÓN. Primera entrega

ALGUNOS SECRETOS DE LEÓN. 1

LA CÁPSULA DEL TIEMPO DE GAUDÍ. CASA "BOTINES"

El verdadero nombre del edificio es Casa Fernández y Andrés, pero se conoce popularmente como “Casa Botines”, esta denominación fue designada desde 1834 al negocio de tejidos fundado en la plaza Mayor por el comerciante catalán Juan Homs Botinás, conocido en la ciudad por la versión castellanizada de su apellido, “Botines”. El uso popular del nombre del negocio no cambió ni al ser heredado por su sobrina Teresa Ríu, casada con Simón Fernández, ni al trasladarse al edificio diseñado por Gaudí en la plaza de San Marcelo en 1891. Así que Casa Botines es en realidad el nombre popular de un negocio de tejidos, mundialmente famoso al ser adoptado como nombre del edificio.

Los planos del dragón: El complejo escultórico del “San Jorge y el dragón” que luce la “Casa Botines” en su fachada principal es una copia de un original de Gaudí. A mediados del siglo XX este estaba muy deteriorado, con lo que se procedió a realizar una réplica exacta del original en una piedra de mayor calidad. Al retirar la escultura antigua apareció en el interior del dragón un tubo de plomo que contenía un calendario de la obra, lo que certifica la duración de la misma, diez meses, algo inédito para la época. Ese pequeño contenedor escondía además los planos originales del edificio, firmados por el maestro Gaudí, actualmente custodiados en el Archivo Histórico de la Fundación.

ALGUNOS SECRETOS DE LEÓN- 2

LA VIRGEN EMBARAZADA

En la ciudad de León hay dos esculturas de la Virgen embarazada. La primera está en la catedral y la segunda en la Basilica de San Isidoro.

Se trata de esculturas policromadas góticas del siglo XV de autores anónimos.

ALGUNOS SECRETOS DE LEÓN- 3

EL LÚPULO

 

El lúpulo para todas las cervezas españolas se produce en la ribera leonesa.

En los valles del Órbigo y Tuerto, en León, se produce el 99% del lúpulo de España. Agrupa a más de 250 cultivadores y más de 500 Hectáreas.

Carrizo de la Ribera se atrevió hace más de cuatro décadas a plantar este producto, del que poco se sabía en aquella época. De un espacio pequeño de tierra salieron grandes cosechas que hoy capitanean el barco de la producción nacional. El 99% del lúpulo español sale de aquí. Un rincón de 2.400 habitantes que lidera la producción de todo el país, con 1.129 toneladas al año, según datos de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la comunidad autónoma.

Humulus lupulus

Éste es el nombre de la planta del lúpulo y el de su familia, Cannabináceas, origen que comparte con el cannabis.

Se compone de alfa-ácidos que son los que le dan el amargor que tanto gusta de la cerveza, beta-ácidos, que también ayudan al sabor, y aceites esenciales que aportan el aroma.