Hoy tendré la oportunidad de catar en el "Museo Etnográfico de Zamora", dentro del ciclo de catas gratuitas patrocinado por la D.O. Tierra del Vino de Zamora, unos vinos que son pequeños en producción, pero enormes en personalidad.
Hay bodegas grandes. Hay bodegas pequeñas, y luego está “Bodega Jarreño”, probablemente la más pequeña de toda la Denominación de Origen Tierra del Vino de Zamora. un auténtico proyecto de vino de garaje, elaborado en la bodega subterránea de casa, donde cada botella cuenta una historia de esfuerzo, pasión y apego al terruño. Además, mi amigo Javier Manzano (La Zepa) será el maestro de ceremonias para orientarnos de manera técnica sobre la bodega de Moraleja del Vino y la D.O. zamorana.
Me parece un proyecto maravilloso para dar a conocer una D.O. con una calidad reconocida y bodegas consolidadas de la provincia de Zamora.
La Tierra del Vino es una histórica comarca española situada en el sur de la provincia de Zamora.
- Extensión: Ocupa casi 1.800 kilómetros cuadrados en el entorno del río Duero.
- Municipios: Agrupa un total de 56 términos municipales. De ellos, 46 pertenecen a la provincia de Zamora y 10 al noreste de Salamanca.
Características de la D.O. y Variedades de Uva
El clima de la comarca es mediterráneo continental. Presenta inviernos muy fríos, veranos secos y calurosos, y una alta insolación ideal para la maduración lenta de la uva.
- Uvas Tintas: La variedad principal y base de sus tintos es la Tempranillo (mínimo un 75%). También se cultiva Garnacha y Cabernet Sauvignon.
- Uvas Blancas: Destacan la Malvasía, Moscatel, Verdejo, Albillo, Palomino y Godello.
- Tipos de Vino: Produce tintos intensos y estructurados, rosados vivos, claretes tradicionales y blancos elegantes con sello de calidad diferenciado en Tierra de Sabor.
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