Ayer tuve el placer de realizar una cata de vino de la bodega Valperdiz en "La Zcepa Winebar" de Zamora, dirigida por su propietario José Antonio De la Torre y su esposa Olvido. Fueron 6 vinos, un blanco (Puesta en cruz), dos tempranillos (joven y crianza), un Juan García y dos reservas (uno de ellos de autor).
Bodegas Valperdiz es una bodega ubicada en Fermoselle, Zamora, dentro de la D.O. Arribes. Valperdiz es una iniciativa familiar y artesana que tiene como principal objetivo la elaboración de vino de la máxima calidad, recuperando las tradiciones ancestrales y el respeto por la tierra y sus frutos. Se especializa en el vino Olvido, elaborado con uva tempranillo en su viñedo del Pago de Valperdiz, situado entre los cañones del Duero y el Tormes. La bodega también ofrece otros vinos, como un Tempranillo Joven y un Tempranillo Crianza.
- Ubicación: Fermoselle, Zamora, en el Pago de Valperdiz.
- Denominación de Origen: D.O. Arribes.
- Uva principal: Tempranillo.
- Productos:
- Olvido (vino de la bodega).
- Tempranillo Joven.
- Tempranillo Crianza.
- Detalles: El viñedo de 1,5 hectáreas está plantado en espaldera en un lugar privilegiado, entre bancales y olivos centenarios.
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