Ir al contenido principal

LOS LUGARES QUE PERDIMOS





Hoy, por fin, pude retomar el capricho de degustar unas “cachuelas” (en Zamora se llaman así a las mollejas de pollo y son una tapa típica en muchos bares) y un vino de Toro “Lurton” en el bar Chillón. Se trata de un lugar pequeño pero muy agradable a esa hora del mediodía. Me gusta la distribución y con la “que está cayendo” es algo que miro con lupa, los clientes se distribuyen, guardando las distancias, en unas repisas de pared que ocupan todo su perímetro. Aproveché para desear un feliz año a mi tocayo colombiano que estaba en la terraza exterior distribuyendo a los abrigados clientes la especialidad de la casa: tortilla de patata con salsa de callos.
El vino Lurton es mi favorito `calidad-precio´ de la denominación de origen Toro. Los hermanos bordeleses Lurton que tienen bodegas en Chile, Argentina y Portugal, descubrieron España a través de la uva sauvignon blanc a principios de los 90. Posteriormente, conocieron el verdejo y, después, lo que denominaron su “jardín secreto” en 1997 con el vino de Toro, de suelos pobres, limoarenosos, viñedos prefiloxéricos y un clima continental que son esenciales para esta gran tierra de tintos.
Llegué al Chillón desde la Puerta de la Feria subiendo la empinada calle Costanilla. A pesar de su mala ubicación, para el periodo invernal, es una de mis calles favoritas de Zamora y, aunque tuvo mejores tiempos aún conserva su idiosincrasia, edificios notables y comercios que sobreviven desde hace mucho tiempo. Me parece la zona más castiza de la ciudad. Recuerdo en esa zona, por detrás de la Plaza Mayor, un restaurante que me tenía enamorado, el “España”, que por desgracia cerró hace más de una década. Se construyó en 1912 y estuvo abierto hasta diciembre de 2005. Tan solo cerraba un día al año, la festividad de la Hiniesta, en homenaje a la Virgen de la Concha de donde eran oriundos. Era todo un lujo visitar a Casilda y dejarte asesorar por ella para comer siempre lo mismo por un módico precio: fritos, paella, presa de ternera, cochinillo y arroz con leche.
Cuando paseo por Zamora rememoro tiempos pasados, seguramente más felices que los actuales y, siempre, acompañado por seres queridos que, desgraciadamente, ya nos dejaron.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Castilla la Vieja, León, Vascongadas, Murcia y Castilla la Nueva

La lectura de un libro me ha trasladado a la época que me tocó vivir en tiempos del dictador Franco. Todo ha surgido cuando se describía, en un capitulo de la novela, un mantel de plástico decorado con el mapa de España de entonces. ¡Qué recuerdos! La geografía de España durante esos años era algo distinta a cómo es ahora. La actual Castilla y León estaba dividida es dos regiones; por un lado, Burgos, Soria, Segovia y Ávila, acompañadas por las actuales autonomías de Cantabria y La Rioja (esta división se denominaba Castilla la Vieja), y por otro lado estaba León. Esta región la componían León, Zamora, Salamanca, Valladolid y Palencia. Castilla la Nueva estaba formada por las provincias de Toledo, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y la actual Comunidad de Madrid. Murcia era Albacete y la provincia de Murcia. El País Vasco se denominaba Vascongadas. El resto de las comunidades autónomas tenían la misma distribución que en la actualidad. Recuerdo que contando 14 o 15 años teníamos, en mi

SEMANA FATÍDICA PARA EL CINE

Semana fatídica para el mundo del cine. Ingmar Berg man , director sueco, falleció ayer a los 89 años de edad. Autor de clásicos del cine como "El séptimo sello " o "Fanny y Alexander ", se encontraba retirado en su casa de la isla del Mar Báltico desde hace años. Bergman llegó a firmar más de 40 películas, entre ellas "Fresas salvajes " (1957), "Gritos y susurros " (1972), "Escenas de la vida conyugal " (1974) o "Sonata de otoño " (1978). Su obra más conocida es, sin duda, "El séptimo sello", de 1957, cumbre del cine protagonizada por Max Von Sidow, entre otros. Bergman abordó, con una visión casi siempre trágica, las relaciones entre hombres y mujeres, la muerte, la existencia de Dios o el sentido de la vida. Buena culpa de ello tuvo su educación religiosa y severa, elegida para él por su padre, pastor protestante. Hoy, un día después de la muerte de Bergman, nos ha dejado otro maestro del cine, Michelangelo Anton

INTERREG, LA OFENSA PARA SALAMANCA Y ZAMORA ESTÁ SERVIDA

Durante estos últimos dÍas ha tenido bastante repercusión en la prensa de Castilla y León, en especial en la de la provincia de Zamora , la gestión de los fondos europeos del programa “Interreg” por parte de   la Junta de Castilla y León. Dicho programa, “Interreg VA España-Portugal (POCTEP)”, promueve proyectos de cooperación transfronteriza con el apoyo de la Unión Europea . Hasta aquí todo correcto. Sin embargo, el   reparto de los más de 16,2 millones de euros ha causado malestar en Zamora y Salamanca, especialmente entre asociaciones y expertos de la raya hispanolusa, una zona considerada "desierto demográfico" que ve como los fondos transfronterizos se escapan a territorios que no tienen los problemas endémicos de la frontera. De esa cantidad tan solo se han destinado a Salamanca y Zamora, únicas provincias fronterizas con Portugal, poco más de la mitad, concretamente 8,5 millones de euros. El reparto, realizado por la Junta de CyL, con sede en Valladolid y gobierno bi